广东投发会大湾区世界食材联盟座谈会

探讨打造大湾区食材食品供应平台项目

7月2日，广东投发会大湾区食材联盟座谈会在珠海世纪都市集团召开，来自粤港澳的世界食材联盟成员相聚一堂，探讨世界食材联盟项目规划和如何落地等问题。佛山市政协常委朱卫华，广东省投资发展促进会副会长、珠海世纪都市集团董事长李志毅，广东省投资发展促进会副会长黄沃、何振垣、程家韵、刘少文，珠海顺圆物流董事长刘伟东、生生农业集团董事长洪锡标、澳门天仁村有限公司董事长吴志明、澳门九州集团董事长鲍俊玮、佛山市瑞龙生物能源科技有限公司总经理冯柏剑等20多位嘉宾参加了会议。

李志毅董事长介绍了珠海世纪都市的情况，谈到自己是保守型的投资者，珠海的郊区房地产不碰，买地的资金一定是自有的，开发资金才向银行贷款，也正因如此，世纪都市历经几次楼市调控依然保持稳健发展。他又谈到，粤港澳大湾区的战略纲要，对珠海来说是非常好的机遇，珠海目前的产业不多，只有格力、纳思达、生物制药几个，在珠海打造大湾区食材食品供应平台，有很好的条件。

刘伟东向大家介绍大湾区食材食品供应平台设想，从国家政策支持上讲，《粤港澳大湾区规划纲要》有明确阐述：推进粤港澳物流合作发展，大力发展第三方物流和冷链物流，提高供应链管理水平，建设国际物流枢纽；支持澳门加快建设葡语国家食品集散中心；支持香港、澳门、广州、佛山（顺德）弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都等等。

从行业背景上讲，相关数据显示，2017 年餐饮行业市场规模接近 4 万亿，近 5 年来，我国餐饮行业复合增速达到 11%， 尤其是近 3 年来，一直以两位数的中高增速稳定增长；供港澳食材近千亿规模/年，主要包括蔬菜、冰鲜禽产品、水产品、水果等。

大湾区食材食品供应平台框架设想是“打造粤港澳三地两园：高栏食材港+横琴美食园”，包括：1、高栏食材港：食材食品供应与交易——供港澳食材（果蔬、冻肉、鲜冻水产品、蛋奶糕点干果等）食品安全检测与供应、加工配送中心；一带一路国家冻肉冻水产品进出口，全球食材供应；打造大湾区标准，未来向全国和一带一路国家推广大湾区标准食材供应。2、横琴美食园——食材食品交易与国际美食博览：大湾区食材食品交易中心，食材产业金融与资本中心，大湾区食材标准中心；一带一路沿线国家（中亚、欧洲、东南亚）美食文化国际博览中心，国际美食城。3、食材供应平台——对标sysco（西斯科），打造食材食品供应和供应链金融的千亿平台：4万亿餐饮消费市场，1.6万亿食材供应市场；每年供港澳食材食品近千亿规模，以珠海、深圳为主，以及广东、全国等分散产地供应商。

    黄沃副会长谈到，项目设想很全面也有高度，珠海的物流很有优势，如何利用珠海的地理条件，如机场、水路，把食材食品供应平台与文旅结合，大有文章可做，很有想象空间。关键是如何把内容落地，很考功夫，应寻找容易落地，容易形成产业优势的做起来，作为基础，再进行内容植入，单靠冷链、物流是不容易产业附加值的，一定要结合饮食文化，把展、食、购、玩、住串联在一起，形成粤港澳文化旅游热点。另外，还要考虑如何把位处郊区的劣势变为优势，与市区的旅游联动起来。

宏达卓智国际工程顾问有限公司联席执行董事罗育中提出，必须思考这个项目的第一推动力在哪里，首先做什么？有两个方案供参考：1、从中心开花，先做冷库，但投资非常大；2、周围先做，打造特色美食小镇，投资相对小些，文旅概念设置很重要。

鲍俊玮谈到，计划先把项目包装好，在澳门把联盟注册好，并注册一家公司，然后召开新闻发布会。

程家韵认为，无论做什么项目，关键是找三观一致、志同道合的合伙人，才能把事情做好。

刘少文以自己与巴西供应商做冻品贸易的经验谈到，随着行业规范化，冻品需要走“正关”，以及国内的商家要现货现付，现货价与期货价的不同，国外食材食品进来，与国内食材食品出去等问题，都体现了冻库的重要性以及需求。

朱卫华常委最后总结说，打造大湾区食材食品供应平台是一项民生工程，企业家应有使命感和责任感，倡导健康养生，让全世界人们吃到安全食材食品。广东省投资发展促进会继续发扬服务企业、服务地方的宗旨，对大湾区食材食品供应平台给予资源支持。